Masa para empanada

Receta de masa para empanada

Esta masa es perfecta para hacer platos dulces y salados, podemos añadirle ingredientes al gusto, y hacer una empanada grande o empanadillas pequeñas.

Ingredientes para preparar masa para empanada

  • 50 gr. de agua
  • 50 gr. de aceite de oliva virgen extra
  • 50 gr. de vino blanco
  • 90 gr. de mantequilla o manteca de cerdo
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de sal
  • 30 gr. de levadura prensada
  • 450 gr. de harina

¿Cómo preparar masa para empanada?

  • Para preparar nuestra masa para empanada, colocaremos la harina en un bol grande.
  • Junto con la harina mezclamos la levadura y la cucharadita de sal, así evitamos que al añadir estos dos ingredientes junto con los ingredientes líquidos se formen grumos y no se repartan bien por nuestra masa para empanada.
  • Echamos en el bol el resto de los ingredientes y, para ello, haremos en la harina un hueco con las manos en el centro y agregamos el vino blanco, el agua, el aceite y el huevo. Removemos con una cuchara de madera con movimientos envolventes, para que la masa vaya tomando consistencia.
  • Templamos la mantequilla para que quede líquida y la añadimos a nuestra masa para empanada. Seguimos moviendo hasta que no sea posible mover la masa con la cuchara, momento en el que utilizaremos las manos.
  • Colocamos la masa en una superficie plana, una tabla o en la encimera de la cocina (previamente untada con harina) y amasamos hasta que la masa se despegue de los dedos.
  • Dejaremos reposar nuestra masa para empanada durante 30 minutos y ya estará lista para utilizar a nuestro gusto.
  • Foto orientativa: luna sin estrellas
Nota del autor:

Esta masa para empanada puede cocinarse al horno si queremos obtener un plato más ligero o freírse, y encima admite mucha variedad de ingredientes para su relleno, tanto dulces como salados.

  • 0 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 4 personas
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  • Básicas
  • Enviada el 18/07/2012
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